Chocolate chip cookies

Idag delar jag med mig av ett bortglömt recept som har legat bland mina utkast alltför länge. Det handlar om underbart ljuvliga Chocolate chip cookies som man antingen bakar med mörk choklad och nötter eller istället gör Double Chocolate chip cookies, med både vit och mörk choklad.

100 g mjukt smör

50 g florsocker

100 g råsocker
1 ägg
200 g mjöl
5 g bikarbonat
5 g vaniljsocker
150 g mörk choklad (jag använde Marabou mörk)
150 g pecannötter/blandade nötter (kan även bytas ut mot 150 g vit choklad)

1 Blanda smöret med de två sockertyperna och ägget.
2 Blanda i mjöl, bikarbonat och vaniljsocker och gör en deg.
3 Grovhacka nötterna och chokladen och blanda i degen.
4 Gör 2-3 rullar med degen och ställ i frysen i 30 min så att degen stelnar. 
5 Förvärm ugnen till 175 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Skär ut skivor och grädda i cirka 12-14 minuter.


Chao

Den perfekta upside down äppelkakan

Receptet på denna ljuvliga upside down äppelkaka lägger jag ut snart. Jag bakade den häromdagen och den blev så saftig att man lätt kan äta den som den är, utan vaniljsås.

Hoppas ni orkar med allt tjat om min bok som kommit ut :) en hemlis: jag har beställt ett nytt proffsigt bokomslag till boken. Så fort den är färdig så visar jag upp den, men av det lilla jag har sett, ser den mycket lovande ut.

Chao