Fröken Luisa

Jag har lagt upp en ny kategori, Glutenfritt. Jag kommer att lägga in alla glutenfria recept där så att ni hittar dem lättare och slipper scrolla runt bland alla andra kategorier. Ljuvliga chokladbiskvier..och de är glutenfria! RECEPT Ni kanske har lagt märke till printknappen längst upp på höger sida. Nu kan ni printa ut recepten om ni önskar det. Klicka bara på receptlänken ni vill skriva ut och tryck på Printknappen så kan ni printa ut det i valfritt format eller mejla den. Trevlig helg!

Idag bjuder jag på enkla, men ljuvliga Hasselnötstoppar som smälter i munnen. Inuti är de mjuka men utanpå knapriga. Och de är glutenfria! Det som är viktigt att tänka på är att använda mjukt smör. Det ska vara så pass mjukt att det går att arbeta in i kakdegen. Smält inte smöret för då är risken att topparna blir som platta kakor. Cirka 25 st Sätt ugnen på 175 grader 50 g mjukt smör (inte smält) 150 g malda hasselnötter 1 dl strösocker 1/2 tsk snabbkaffe 2 tsk vaniljsocker 1 ägg Garnering hasselnötter Förbered en plåt med bakplåtspapper. Mät upp 150 g hasselnötter och mal dem i en mandelkvarn. Blanda alla ingredienserna för hand till en smidig kakdeg. Rulla små bollar och lägg dem på plåten. Tryck i en hasselnöt i varje boll. Grädda i cirka 12-14 minuter så att de får en lätt gyllenbrun ton.