Här är ett klassiskt recept på ljuvlig fudge. Den här går åt snabbt, trust me. Ingredienser 2 dl vispgrädde 3 dl socker 50 g smör 1/2 dl kakao 1 msk vaniljsocker 50 g (1 dl) hackade nötter Gör såhär: Smörj eller klä en form med smörpapper, ca 15x20 cm. Rör ihop grädde och strösocker och koka upp. Rör runt under tiden (kan ta en stund). Sänk värmen och fortsätt koka till smeten är 122°C. Använd en termometer, eller gör "kulprovet." Dra bort kastrullen från värmen. Rör ner smör, kakao, vaniljsocker och nötter. Rör om tills smeten blandats väl, och smöret smält. Häll smeten i formen, och låt stelna. Ställ gärna kallt, inplastad, utomhus eller i frysen. Skär upp kolan i perfekta små bitar. "Kulprovet": ta upp kola från kastrullen med en tesked - och häll i ett glas med kallt vatten. Om du kan forma smeten till en kula, är den färdig. Fröken Luisa