Fröken Luisa

Årets sista inlägg och nu är det inte många timmar kvar av året! Jag är som säkert många andra, mitt uppe i förberedelserna inför kvällen. Precis som i julas får vi gäster hem och jag som trodde jag inte skulle orka! Men, nej, trots att jag är mycket höggravid  (borde egentligen visa en bild på min mage som är alldeles enorm, haha) så är jag ändå på gång och ser fram emot ikväll. Här ser ni bild på kvällens efterrätt som består av en glassbomb med olika glassorter (mina favoriter) och marängsbottnar och chokladsås. Ovanpå en italiensk maräng som min käre sambo bränt av för att få en fin yta! Jag vill passa på att önska er ett riktigt Gott nytt år & hoppas att vi syns nästa år! Stor nyårskram Chaoo!!

Hej bloggvänner! Jag har tyvärr inte kunnat uppdatera bloggen så ofta som jag velat och jag vill förvarna om att det kommer att vara rätt lugnt här den närmaste tiden. Jag är höggravid så jag tar det lungt just nu. Men till nästa år har jag en del nyheter. Det handlar om nya idéer kring bloggen och annat som jag tänker vara lite hemlig kring än så länge. Men det vore roligt om ni som följer bloggen fortfarande gör det nästa år! Nu till dagens sötsak! Den här juliga tårtan blir nog något av det godaste jag kommer att servera kring jul. Det är en ljuvlig mascarponecheesecake som vilar på en mumsig pepparkaksbotten! Här får ni ta del av receptet som jag beräknar borde räcka till 8-10 bitar. Till denna har jag använt en springform cirka 20 cm i diameter, men det fungerar också med en större form, cheesecaken blir plattare då. Mousse 4 ägg 1,5 dl socker 1 citron, skalet och 1 tsk citronsaft 2 tsk vaniljsocker 250 g Mascarponeost 4 dl förvispad grädde Botten cirka 30 st s...

Den här chokladmoussen är perfekt som avslutning på en god middag och väldigt enkel att göra. Den blir inte för söt, och man behöver inte servera alltför stora portioner av den eftersom den är mäktig. Jag beräknar att den räcker till fyra mindre portioner. Recept 80 g mörk kvalitetschoklad 2 äggulor 3 dl grädde 0,5 dl florsocker Gör så här Smält chokladen försiktigt i mikron. Rör om chokladen och låt den svalna en aning. Vispa grädden och florsockret till skum. Tillsätt äggulorna i den smälta, avsvalnade chokladen under omrörning. Tillsätt hälften av chokladen i grädden och rör om kraftigt. Tillsätt resten av chokladen, rör om så att det blandas jämnt. Servera och riv vit eller mörk choklad över chokladmoussen. Chao

Helgens sötsak består av en egenkomponerad ljuvlig, ja, jag säger ljuvlig pepparkakstårta. Den består av två mjuka pepparkaksbottnar med fyllning av mascarpone/lingon kräm. Kombinationen får mina smaklökar att njuta och jag drömmer mig bort... Sätt ugnen på 175 grader Recept cirka 10-12 bitar 150 g smör (äkta) 3 1/4 dl farinsocker 3 st ägg 2 1/4 dl filmjölk 2 tsk kanel 1 1/2 tsk  mald kryddnejlika 1 1/2 tsk mald ingefära 1 tsk mald kardemumma 1 1/2 tsk bikarbonat 4 1/2 dl vetemjöl Gör så här Vispa smör och farinsocker luftigt. Rör ner äggen, ett ägg i taget under vispning. Häll ner filmjölk och kryddorna samt bikarbonat. Tillsätt vetemjöl. Vispa till en jämn smet. Smörj två formar, själv använde jag två st formar 20 cm i diameter men det fungerar med större, bottnarna blir plattare då. Häll smeten i formarna och grädda i cirka 25 min beroende på ugn och storlek på formen . Använd teststicka, är den torr inuti, är den klar. Låt bottnarna sva...

Dags för veckans sötsak! Jag har sedan länge varit sugen på att baka en kladdkaka med just After Eight, som en variation på den vanliga kladdkakan. Så det har jag gjort och just nu sitter jag och njuter av en liten bit och undrar om jag kommer få i mig någon middag efter det här. Men det tror jag, och det är möjligt att det slinker in ännu en liten bit efter middagen, som efterrätt! Jag har använt råsocker istället för vanligt socker, det ger en knäckig smak som jag verkligen gillar. Receptet får ni såklart! 8-10 bitar Sätt ugnen på 175 grader Recept 125 g smör 100 g After Eight 2 st ägg 1 1/2 dl råsocker eller farinsocker 2 tsk vaniljsocker 3 msk kakao 1 krm salt 1 1/2 dl vetemjöl Glasyr 50 g smör 0,5 dl grädde 100 g After Eight Gör så här Smält smöret och After Eight rutorna i en liten kastrull och ställ åt sidan. Vispa ägg och råsocker ljust och luftigt i en skål. Rör ner vaniljsocker, kakao, salt och vetemjöl under vispning. Häll i smör/after ei...

..fick mig att fuska. I helgen gjorde jag årets första knäck, långt innan jag brukar göra det. Nu börjar den mörka årstiden närma sig på riktigt & det blir bara kallare för varje dag som går. Av någon anledning börjar jag tänka på allt gott man äter kring lucia & jul. Lussekatter, pepparkakor, olika sorters fudge & tryffel, sånt jag brukar göra kring jul. Men jag börjar också fundera på julklappar, det här året skulle jag vilja ge bort sådant jag själv har pysslat ihop, sånt jag lagt ner tid på, och jag har redan en del idéer! Recept finns här Chao

06:15 Jag vill inte stiga upp. Jag ser ut genom fönstret, natt! Min kropp vill vara kvar i sängen, seg och tung känns den. I magen är lillen full igång i en livlig sparkparad, en hastig tanke slår mig, bebisen kommer säkert vara en sådan som vaknar väldigt, väldigt tidigt.    Yngste sonen sover sött , i mitten av sängen såklart, han och hans kudde dyker alltid upp någon gång under natten, varken jag eller sambon har hjärta eller ork att bära tillbaka honom till hans säng.  För att pigga upp mig själv har jag lyssnat på ett par operaarior ur Mozarts Cosi fan tutte.  Den musiken gör mig alltid glad och energisk. Har jag berättat att jag gillar opera? Jag har också letat fram mina allra bästa höstrecept från min bakblogg, bara för er! Så att ni också får njuta av dessa godsaker. Klicka på länkarna för att komma till recepten. Först ut är en härlig pumpakaka med ljuvlig frosting. Pumpan gör att det blir extra saftigt. Recept M...

Det är lika bra jag säger det på en gång. Jag gillar att skriva! Ni som följer bloggen kommer få ta del av små berättelser och kanske någon dikt. Så nu vet ni! En gång för många år sedan, på den tiden jag fortfarande bodde hemma hos föräldrarna, gav min farmor bort ett mörkbrunt jugend skrivbord till min storebror.  Farmor var en speciell kvinna. Hon hade minsann favoriter bland barnbarnen. Ett av barnbarnen var en kvinnlig kusin, det andra barnbarnet var min bror. Farmor Doris Min bror placerade skrivbordet i sitt rum och köpte en vacker stol som passade fint till det. Tiden gick. En dag frågade han mig om jag ville ha skrivbordet. Han hade tröttnat på den, skulle måla om sitt sovrum och skaffa nya möbler, förklarade han. Visst, svarade jag och tog emot den. Efter en tid fick han åter för sig att renovera om sovrummet. Nu undrade han lite försynt om jag kunde tänka mig att låta honom få tillbaka sitt gamla skrivbord? Njae, svarade jag. Jag hade trots allt användning...

Härlig söndag & vad roligt att jag redan får kommentarer i min än så länge blygsamma blogg! Ute är det fint och klart väder, lite kyligt kanske men inte tillräckligt för att hindra mig från att gå ut på min efterlängtade powerwalk. Så på med träningsskorna, bra musik i lurarna, redo! Men sen måste jag ändå erkänna att mina powerwalks inte alls är lika hurtiga och intensiva nu när jag är i sjätte månaden av min graviditet. Jag hade lovat en liten berättelse om mitt jugend skrivbord, men den får stå åt sidan för idag tänkte jag bjuda på en god och enkel smulpaj, som är världens lättaste att göra. I frysen hade jag nämligen en massa frysta bär i alla varianter som jag vanligtvis gör goda smothies av, men som idag fick användas till smulpajen. Det är en blandning av blåbär, björnbär, hallon och lingon och det väl det som är så bra med smulpaj, man använder de bär eller frukt man har! Receptet är beräknad till 4 st portionsformar (vi är ju fyra  i familjen). Om man vill ...