tisdag 16 september 2014

Citroncupcakes med cream cheese frosting

Och här kommer det andra undangömda receptet som behöver komma ut i det fria. Läckra citroncupcakes med cream cheese frosting som man vill äta upp i ett nafs!



Citroncupcakes 12-14 st i formar
3 ägg
2 dl socker
1 dl matolja (jag valde rapsolja)
1 dl mjölk
1 dl filmjölk
1 citron, saften och skalet
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 g
Vispa ägg och socker ljust och luftigt.
Tillsätt matolja, mjölk och filmjölk.
Tillsätt citronsaften och det finrivna skalet.
Tillsätt de torra ingredienserna och vispa till en jämn smet.

Häll smeten i formarna och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15-17 min. Låt svalna.

Cream cheese frosting
200 g philadelphiaost
50 gram mjukt smör
2-3 dl florsocker (efter smak)
1 lime, pressad saft (alt. 1-2  tsk vaniljsocker)

Vispa ihop ingredienserna och låt stå i kylskåpet ett tag innan du använder den. Spitsa eller skeda över frostingen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar