söndag 9 oktober 2011

Smulpaj

Härlig söndag & vad roligt att jag redan får kommentarer i min än så länge blygsamma blogg!

Ute är det fint och klart väder, lite kyligt kanske men inte tillräckligt för att hindra mig från att gå ut på min efterlängtade powerwalk. Så på med träningsskorna, bra musik i lurarna, redo!
Men sen måste jag ändå erkänna att mina powerwalks inte alls är lika hurtiga och intensiva nu när jag är i sjätte månaden av min graviditet.

Jag hade lovat en liten berättelse om mitt jugend skrivbord, men den får stå åt sidan för idag tänkte jag bjuda på en god och enkel smulpaj, som är världens lättaste att göra. I frysen hade jag nämligen en massa frysta bär i alla varianter som jag vanligtvis gör goda smothies av, men som idag fick användas till smulpajen. Det är en blandning av blåbär, björnbär, hallon och lingon och det väl det som är så bra med smulpaj, man använder de bär eller frukt man har!

Receptet är beräknad till 4 st portionsformar (vi är ju fyra  i familjen). Om man vill göra den i pajform kan man dubbla receptet.

Recept
3-4 dl bär
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl råsocker
2 tsk vaniljsocker
125 g smör (äkta blir godast)
potatismjöl och extra råsocker



Gör så här
Sätt ugnen på 200 g
Smörj portionsformarna och fördela c.a 1 dl bär i varje
Strö över råsocker och potatismjöl (potatismjöl suger upp vattnet från de frysta bären)
Blanda vetemjöl, råsocker, vaniljsocker i en bunke. Tärna smöret, finfördela den och arbeta in så att det blir till en grynig massa.
Fördela massan över bären i portionsformarna.

Grädda i ugnen tills de får färg. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp.

Njut!

Chao

4 kommentarer:

  1. Smulpaj är ju så gott och passar perfekt så här på hösten!
    Kram Karin

    SvaraRadera
  2. Veckans blogg avgörs imorgon! så glöm inte att anmäla er ;)
    ni gör det i länken nedan :D
    HÄR: http://daghjort.blogg.se/2011/october/veckans-blogg-vinnare.html

    SvaraRadera
  3. Ser ut att bli en fin blogg! Jag hänger på här och kollar hur det går för dig:) Grattis till bebis!

    SvaraRadera