Den här boken innehåller 12 sydamerikanska recept som jag under en tid samlat ihop och som jag nu med glädje delar med mig. Goda kakor som Alfajores och Chilenitos, eller desserter som Súspiro limeño, Flan, den typiska tårtan Torta tres leches och Pumpamunkar med muskovadosås.
Flera av recepten innehåller kondenserad mjölk och kokt kondenserad mjölk som även kallas för Dulce de leche/karamelliserad mjölk. Recepten är anpassade efter svenska bakmått och beskriver steg för steg hur man bakar dessa ljuvliga godsaker.
Bokens innehåll:
- Så gör du Dulce de leche
- Pie de limón/Citronmarängpaj med kondenserad mjölk
- Brazo de reina/Rulltårta med maräng
- Chilenitos/Maizenakakor
- Crema catalana/Katalansk kräm
- Picarones de zapallo/Pumpamunkar med muskovadosås
- Flan/Brylépudding
- Alfajores/Mördegskakor
- Torta manjar y nuez/Pannkakstårta med valnötter
- Empanadas de membrillo/Kvittenpiroger
- Leche nevada/Snöägg
- Torta tres leches/Tremjölkstårta
- Suspiro limeño/Himmelsk kräm
Länkar till nätbokhandlarna där du kan köpa boken.
ADLIBRIS
CDON
E-boken går också att låna på biblioteket!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar